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“冷鏈”火熱了湘贛邊

欄目:行業動態 發布時間:2023-06-05
“冷鏈”火熱了湘贛邊

今年中央一號文件提出,優化農產品冷鏈物流體系建設,加快建設骨干冷鏈物流基地,布局建設縣域產地公共冷鏈物流設施。

株洲市茶陵縣地處湘贛邊界、羅霄山脈西麓。近年來,在政策扶持下,當地把冷庫建到田間地頭,布局一批中心冷庫,不斷完善生鮮冷庫冷鏈體系,支撐農產品加工業做大做強。

日前,記者來到茶陵縣,看到蘑菇、水果、茶葉等山區特色產業活力十足,冷鮮儲藏鎖住“鮮”味,農民找準市場節奏“出手”,農產品優質優價。

田間“冰箱”,讓木耳占“鮮”機

4月8日,記者來到茶陵縣思聰鄉華星村,看到不少村民正在地里采收黑木耳。記者緊跟村民的腳步,從菌棒上采下一片片木耳,不一會就摘了滿滿一桶,送往建在田間地頭的冷庫,統一包裝發貨。

“木耳長到一元硬幣大小,就及時采摘,不僅品質好,還有利于菌棒通風,提高單產。”負責技術指導的王詒標師傅介紹,基地面積80畝,每畝8000個菌棒,每棒可產3斤濕木耳,一畝毛利逾3萬元。

采摘的鮮木耳,原來只能放一天。有了田間“冰箱”,鮮木耳可存放3至7天。

“過去沒有田間‘冰箱’,只能加工干木耳出售。”王詒標告訴記者,如今有了“大冰箱”,采摘新鮮木耳上市,口感更好,賣價也更高。

沿思聰到界首的公路兩旁,田間地頭不時可見一座座白墻藍頂小屋子。這是政府補貼、統一新建的冷庫,為菇農解決了保鮮難題。

茶陵縣農業農村局局長李建寧介紹,近兩年僅界首鎮就新(改)建田間“冰箱”100多個,發展食用菌種植基地90多個,年產值突破1億元。

凍干技術,助臍橙增值30倍

走進位于茶陵經開區的湖南果月食品有限公司,工作人員熱情地端上自己公司生產的凍干水果給記者品嘗。

打開精致的包裝,只見片狀的香蕉干、草莓干、臍橙干等,保持原本的鮮艷色澤,散發出濃郁果香。淺嘗一口,口感嘣脆、沁甜爽口,大家直呼“好吃”!

一打聽,一小袋果干重量不過幾十克,售價二三十元。折算下來,1公斤果干售價近500元。

是什么黑技術,讓水果身價“一飛沖天”?

記者跟著果月公司董事長付正德,去車間一探究竟。生產車間內,工人忙著削皮、清洗、分切、運送新鮮的菠蘿和草莓。包裝車間內,工人在將產品分袋、分箱包裝。

付正德介紹,分切、凍好的水果,在零下30攝氏度的環境下放置25個小時,通過真空凍干生產線,將水分抽空,出來的食品雖然明顯“瘦身”,但鎖住了色、香、味,保證新鮮水果的營養、色澤、外形不變。

這套凍干設備總共投入近3000萬元,付正德還是覺得很值。“1噸臍橙鮮果只要5000元,經過這套凍干設備加工后,變成水果干,能賣到15萬元,整整翻了30倍!”付正德介紹,除了水果加工成凍干,蘿卜、西紅柿等蔬菜也可凍干,變成康師傅桶裝面的料包,帶動果蔬增值潛力巨大。

冷鏈織網,輻射帶動“湘贛紅”

正值新茶上市,位于茶陵縣城的“湘贛紅”特色農產品展銷中心,當地產的“云陽山”“景陽山”新茶與江西遂川的“狗牯腦”茶同臺斗靚,成為網銷熱品,發往四面八方。

記者看到,一排排貨架上,江西出產的大米、茶油、金絲皇菊,與茶陵生產的大蒜、白芷等特色產品,統一打“湘贛紅”公共品牌。

總經理譚正軍告訴記者,中心采取“倉儲冷鏈+電商銷售”的模式,擁有1300立方米的冷庫,聯結200多個基層物流點,銷售旺季日均發貨包裹超2萬個,去年銷售8000多萬元。

湘贛邊區多山,水果、蔬菜、茶葉等特色農產品豐富。過去由于物流不便,農產品銷路受限,難以實現優質優價。

近幾年,縣委、縣政府著力補短板,打造一張“冷鏈網”:建成大中型農產品產地批發市場20家,都配套了中心冷庫,加上200多個田間“冰箱”,冷藏能力達6萬噸。

春季的草莓,夏天的楊梅、黃桃,秋天的板栗,通過預冷包裝、低溫儲藏、保鮮外銷,打響“湘贛紅”公共品牌。

去年,湘贛邊山區的黃桃大豐收。茶陵縣組織產銷對接,助推黃桃南銷粵港澳、東進長三角,減少損失200多噸,為果農增收近200萬元。

“有了冷鏈網,發展農產品加工有底氣。”李建寧介紹,今年,縣委、縣政府把農副產品加工業作為縣域經濟的突破口,打造優質農副產品基地縣。

織成冷鏈網,招商引資添實力。看好湘贛邊油茶資源的優勢,紅星實業集團投資上億元,在茶陵成立盛康油脂公司,依托中心冷庫和田間“冰箱”,常年低溫儲存茶籽,一年四季冷榨茶油銷全國。

“有了冷鏈網,可放眼全國配置資源。”縣農業農村局重點推介一款腐乳:來自東北的有機大豆、新疆的干紅辣椒,添加本土生產的有機茶油,加工成腐乳,獲得國家有機食品認證,每40克一小塊售價高達8元,安排60多個脫貧戶在“家門口”就業,日子越過越紅火。

【鏈接】

2020年,湖南省被列為全國首批農產品產地冷藏保鮮項目試點省份。此后,全省持續加大投入,共投資金18.33億元,用于農產品產地冷藏保鮮設施項目建設。4年多時間,全省共新建田間“冰箱”10370個,總庫容達472萬立方米,新增冷藏能力91萬噸。 (數據來源:省農業農村廳)